Kokie sanitariniai projektavimo principai reglamentuoja maisto augalų vamzdynus?
3- Sanitarinių standartų atitiktis. Spindulio kampai, skirti valymui. „Tri-Clamp“ jungtys, skirtos išmontuoti. Tinkamas nuolydis visam drenažui. Medžiagos kontaktų su maistu pažymėjimai.
Kaip suvirinimai paruošiami sanitarinei tarnybai?
Orbitos suvirinimas nuoseklumui. Interjero paviršių elektropoliavimas. Pasyvavimo procedūros. Lygus suvirinimo profiliai, patvirtinti „Borescope“. Neleidžiama įtrūkimų ar negyvų vietų.
Koks valymo patvirtinimas reikalingas maisto vamzdžiams?
Tamponų tyrimai dėl mikrobų užteršimo. ATP testavimas patikrina valymo efektyvumą. Vaizdinis patikrinimas tinkamai apšviečiant. Produkto kontaktinio paviršiaus šiurkštumo matavimai. Išvalytos vietos (COP) patvirtinimas.
Kaip produktų keitimas valdomas daugiaprodukto linijose?
Teigiamos produktų atskyrimo sistemos. Spalvotas vamzdynų identifikavimas. Visas drenažas prieš pertvarkymą. Patikrinimo valymo procedūros. Alergeno kontrolės protokolai.
Kokia priežiūros praktika užtikrina maisto saugą?
Įprastas tarpiklis ir sandariklis. Suplanuotas CIP sistemos patikrinimas. Visų produkto kontaktinių paviršių patikrinimas. Vožtuvų priežiūros programos. Visų sanitarijos veiklų dokumentacija.
